logo
    1. 0

    Güneydoğu Anadolu Yemekleri M. Faruk Bayrak

    Yazar: M. Faruk Bayrak Yayınevi: Alfa Yayınları

    Bir bolluk bereket yeridir Güneydoğu. Hem doğa verir, hem de insanı çok şey bilir. Atalarının damak tadına sadıktır Güneydoğulular; eti, yağı, yoğurdu, bulguru çok severler. Güneydoğu dışarıda kebap, lahmacun, baklava üçgenine sıkışmış olsa da Güneydoğulu bilir kendi zenginliğini. Dağlardan toplanmış yabani otlarla yemekler yaparlar; en sevdikleri kengerdir. Bir köfte diyarıdır aynı zamanda. En meşhur çiğköftesinden tutun da, içli köftelere, gudu... Devamnı Oku
    Tüm Siparişlerde Kargo Bedava Stokta 10+ Var.

    120,00 TL 104,64 TL

    Benzer Ürünler

    Güneydoğu Anadolu Yemekleri M. Faruk Bayrak Ürün Açıklaması

    Bir bolluk bereket yeridir Güneydoğu. Hem doğa verir, hem de insanı çok şey bilir. Atalarının damak tadına sadıktır Güneydoğulular; eti, yağı, yoğurdu, bulguru çok severler. Güneydoğu dışarıda kebap, lahmacun, baklava üçgenine sıkışmış olsa da Güneydoğulu bilir kendi zenginliğini. Dağlardan toplanmış yabani otlarla yemekler yaparlar; en sevdikleri kengerdir. Bir köfte diyarıdır aynı zamanda. En meşhur çiğköftesinden tutun da, içli köftelere, guduklara kadar pek çok köftesi vardır. İçli köfte hamuru en ince burada açılır, en maharetli eller buradadır. Kuruluk dedikleri kuru patlıcan, haylan kabağı, acur, biberle veya bunların tazeleriyle nefis dolmalar yaparlar. Hatta has dedikleri marulun bile dolması olur. Bulgur ve dövme mutfağın en önemli malzemeleridir nefis bulgur pilavları yapılır. Tatlıları zaten malum. En güzel kadayıflar, en güzel baklavalar burada yapılır.

    Özellikler

    Cilt Durumu Ciltli
    Sayfa Sayısı 450
    Basım Tarihi Şubat 2021
    Basım Yeri Türkiye
    Boyutlar 20,00 x 23,00 cm
    Kağıt Tipi Kuşe
    Barkod 9786051069487

    Katkıda Bulunanlar

    Kapak Tasarım Gökhan Burhan
    Genel Yayın Yönetmeni Mustafa Küpüşoğlu
    Yazar M. Faruk Bayrak
    Katkıda Bulunan Şevket Kızıldağ